Açıklama
Taze tereyağların aksine mayıs aylarında yaylaya göç eden yaylacıların, ineklerini yayla ortamında yaklaşık 3 ay boyunca besleyip ve sütlerinin sağılmasıyla bu enfes tereyağını oluştururlar, akabinde ahşap küleklere basılıp bekletilir ve kendine has kokusu ve koyu sarı rengi oluşur.
