Lor Minzi (Çökelek)

50,00 

Özellikle Karadeniz yöresine ait olan bir çeşit lor peyniri olan ve Trabzon’da genelde evlerde yapılan süt minzi peynirini Karadenizliler özellikle sofralarda vazgeçilmeyen tat olarak sürekli sunarlar.

Açıklama

Süt minzi daha çok lor peyniridir. Süt minzi bir peynir çeşidi olan lorun adıdır ve bu şekilde satışa sunulmaktadır.Trabzon yöresine ait olan süt minzi peyniri daha çok inek sütünden yapılır. Yapımında kullanılan yoğurt yarı suyla karıştırılarak ayran şekline getirilir; bu ayran tahta yayıklar içerisinde yağı ile suyu ayrılana kadar iyice yayıklanır. Ayran üzerine çıkan yağ tabakası alınması suretiyle kalan kısım bir kazana aktarılarak kaynatılır. Bu esnada ayran içerisinde çökelti oluşur oluşan bu çökeltiye minzi adı verilmektedir.

Ek bilgi

Ağırlık1 kg

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.